甜點通常只是正餐後的附餐，或是買回家慢慢享用的解饞零嘴，但在「LOFT（蘿芙）」，甜點成了主角，客人可以點選喜愛的甜點，在店內舒適的座位區細細品味，誠然是甜點愛好者的幸福天堂。

LOFT沒有現烤鬆餅，也沒有豪華三層下午茶，但卻有八十幾種甜點，包括蛋糕、慕斯、塔派、手工巧克力、手工餅乾等，也是高雄市少見可以坐在店裡享用的甜點專賣店，主廚Allen高雄餐旅大學畢業後就一頭栽進西點烘焙的世界，曾在知名蛋糕店工作、也當過五星飯店的甜點師傅，LOFT是他歷練十多年後開設的第一家店。

為了做出好口碑，他用的原物料比別人高檔，像是麗園牧場的雞蛋、高大牧場的鮮奶、日本熊本麵粉、法國依思尼奶油等，「這些食材光成本就比一般貴上三成。」Allen說，現代人嘴巴很刁，東西好不好一吃就知道，由於LOFT專賣甜點，為了讓客人吃了不會覺得過於甜膩，還酌量降低甜度。

柚香情人原是今年情人節推出的應景甜品，由於客人反應熱烈，如今已納入平常選單，除了有討喜的外型，內在也很有料，外層用迷迭香、蜂蜜和酪乳慕斯製成，裡頭包覆的是葡萄柚製成的果凍和百香果奶餡，此外還新增了百香果碎粒以增加口感，底層則是杏仁蛋糕體，並在頂部綴以覆盆子粒和白巧克力，多種食材混搭，演繹出豐富又多層次的口感。

18個月亮的命名來自同名義大利陳釀白蘭地酒（Grappa），它是一款利用堆迭方式砌成的歐貝拉蛋糕，因為蛋糕本身加了Grappa，所以酒香濃郁，Allen表示，18個月亮有好幾個夾層，以杏仁蛋糕為基座，接著是72%濃度的巧克力內餡，再來是用Grappa製作的葡萄奶油霜，然後反覆堆砌，最上面則是巧克力鏡面，香濃厚重的巧克力味和兼具香草與熱帶水果味的Grappa酒香，為其迷人之處。其他像是伯爵巧克、冬戀草莓塔等，也都是LOFT吸晴指數爆表的人氣甜點，值得一嘗。

這家店絕對能列入我的高雄蛋糕推薦清單前三名，每次有朋友問起高雄必訪甜點店，我都會大力推薦來這裡體驗專業主廚的手藝。