先準備酥粒，食材混合一起後搓成顆粒狀備用

牛奶雞蛋白砂糖玉米油先拌勻

篩入麵粉和泡打粉拌勻，把麵糊裝進裱花袋

紙杯中先裝入三分滿的麵糊放上藍莓 再裝入八分滿的麵糊，麵糊上在放幾顆藍莓，撒上酥粒，烤箱180度25分鐘

蛋清一定要放在無油無水的盆裡!可以放冰箱冷凍15分鐘再打發，更穩定，但是不放也可以的

打發時間我計算了一下從打發大魚泡開始到結束大概2分鐘30秒，就差不多了，最後的狀態就是奶油質地，很光滑很細膩

打發最後一次把打蛋器傾斜沿著邊去打發，這樣更徹底，打的也會更好

翻拌蛋黃糊的時候一定要z型手法

翻拌蛋黃糊和蛋白霜的時候控制在30秒以內，不然容易消泡

烤箱溫度110~120度烤40分鐘，然後轉150度烤8~10分，最後一定要觀察，我的烤箱120度40分鐘就差不多了，一定要中下層!還有溫度儘量低烤久一些再轉，就基本不會塌陷!!

烤出來之前悶5分鐘，然後拿出來輕震一下也會更好，倒扣過來，不過如果趁熱倒扣表面會有痕跡，可以墊油紙哈

白砂糖大家也可以根據自己口味調節哈，最後擠在紙杯蛋糕上，然後可以裝飾各種水果啦

蛋黃加糖粉和玉米澱粉攪勻

牛奶加適量蜂蜜加熱後，倒入攪拌好的蛋黃不停攪拌加熱至沸騰出現氣泡破裂關火

加入黃油繼續攪拌至融化，倒入紙杯一半處，放入冰箱冷藏

法國肯雅迪雅稀奶油加入糖粉打發至有尖角5倒入裱花袋擠倒紙杯裡，表面抹平篩上可可粉，或者焦糖餅乾碎，放上香蕉片和清香木點綴

冷藏食用口感更加哦!這個量差不多做六個紙杯蛋糕 焦香和奶油味十足哦。