身為一個跑遍全臺、真心用胃袋愛臺灣的吃貨，講到基隆外木山，我眼睛就會發亮！這裡可不只有無敵海景能看，藏在港口邊、巷弄裡的那股「鮮」味，才是真正勾人的靈魂。你問網路上資料那麼多，幹嘛信我？拜託，我每個月至少報到兩次，跟好幾攤老闆都變成「換帖」的交情了啦！他們哪家今天漁獲特別靚、哪批貨稍微普通，Line群組裡都會通風報信的好嗎？今天就掏心掏肺，把我壓箱底的外木山必吃美食推薦：在地人私藏TOP5！ 完整名單，連同另外5間沒吃到會搥心肝的寶藏攤，通通攤開給你！(在地人私藏TOP5！)

講到外木山，很多人只知道海邊咖啡廳。 錯！大錯特錯！這裡的靈魂，是清晨漁船進港的引擎聲，是阿伯們在攤位前俐落處理剛上岸海鮮的手勢，是空氣中那股鹹鹹、鮮鮮，混著一點點海風鐵鏽味的獨特氣息。你想知道的基隆真正海味，不在廟口人擠人，就在外木山這些低調卻實力爆棚的攤頭店仔裡啦！

在地人私藏TOP5！沒吃過別說你懂外木山！

阿嬌姨古早味石花凍

這玩意兒，簡直是外木山的夏日救星！你以為石花凍都一個樣？ 阿嬌姨的版本，一入口就知道差別。(高手在民間) 她堅持用在地野採的石花菜，熬煮的時間、火候都是幾十年累積的直覺。那個口感啊，(讚嘆) 不是硬梆梆的果凍感，而是帶著一點點溫柔彈性，滑進喉嚨時還留有海洋的清香。淋上熬得濃稠帶點焦香的古早味黑糖漿，再擠點檸檬汁，酸酸甜甜透心涼，我敢打包票，這絕對是臺灣數一數二好吃的石花凍！記得那次帶臺北朋友來，他原本一臉嫌棄「石花凍不就那樣？」，結果吃完一杯立刻回頭又買三杯，邊吃邊驚呼：「靠！怎麼差這麼多！」老闆娘阿嬌姨總是笑咪咪的，看到熟客還會偷偷多給一點料，人情味滿滿。

阿華鯊魚羹 & 現流小卷米粉

這攤，是我心中外木山必吃美食推薦：在地人私藏TOP5！ 的扛霸子！(壓箱寶登場) 阿華伯個性很酷，話不多，但手藝沒話說。他的羹湯，是用每天新鮮到港的鯊魚肉做成魚漿，手工捏成塊，那口感紮實又帶著魚肉的鮮甜，完全沒有可怕的藥水味或腥味。羹湯勾芡恰到好處，濃稠滑順，湯頭是用大骨、蘿蔔熬的，喝起來甘甜不死鹹。但更絕的是「現流小卷米粉」！ 小卷是看天吃飯的，有時大隻飽滿，有時小巧可愛，但共同點就是──新鮮到會彈牙！ 直接汆燙，保留最原始的鮮甜海味，搭配吸飽鮮甜湯頭的粗米粉，最後撒上油蔥酥和芹菜珠，簡單，卻鮮美得讓人想掉淚。不過老實說，(真實評價) 這家的米粉湯頭有時會偏鹹一點點，可能跟當天熬湯的狀況有關，口味清淡的朋友記得提醒老闆湯淡些。

港口邊炭烤飛魚卵香腸

這攤香腸，香到你在停車場就能聞到！老闆阿明哥以前是討海人，對海味的掌握超精準。(專業背景加分) 他的飛魚卵香腸，純豬後腿肉製作，不摻粉，咬下去肉汁超多，肉香十足。重點是裡面混進滿滿的橘紅色飛魚卵，咬下去「啵啵啵」的口感超級療癒，鹹香的海味直接在嘴裡炸開！炭火烤得外皮恰恰，帶點焦香，真的會讓人一根接一根停不下來。我習慣買了直接站在港邊，吹著海風，配著啤酒吃，這就是純粹的漁港幸福啊！不過(小缺點提醒) 有時客人太多，老闆忙不過來，香腸會烤得有點急，邊緣可能稍微焦黑一點點，不介意賣相只重口味的話就沒差！(在地人私藏TOP5！)

阿珠姐手工魚漿天婦羅

外木山的炸物攤不少，但論魚漿的鮮甜和炸功，我最服阿珠姐。(個人偏好) 她的魚漿，聽說是用當天現撈的狗母魚、鯊魚肉混合打成，比例是秘密。炸出來的甜不辣、旗魚塊、花枝丸，(口感描述) 外皮超級酥脆，咬下去卻又軟Q軟Q，魚漿的鮮味直接衝出來，完全沒有油膩感或油耗味。甜不辣厚度十足，吃得到魚肉的纖維感；花枝丸裡面是真的吃得到塊狀花枝，不是粉漿充數。醬料也是靈魂，特調的甜辣醬帶點蒜味，沾著吃超對味。阿珠姐總說油天天換，這點單看炸物的成色跟清爽度就信了。缺點嘛？ (誠實吐槽) 動作不算快，想要炸什麼得等一陣子，急性子的人可能會抓狂，但為了美食，值得等啦！

海女現剖海膽 (季節限定)

這個超級看運氣！不是固定攤位，而是要看當天有沒有「海女」阿姨帶著剛採的鮮貨上岸！ (稀有性強調) 通常在協和發電廠出水口附近或是安檢所周遭會遇到。阿姨們穿著潛水衣，提著網袋，裡面可能就是活跳跳的馬糞海膽或紫海膽。(場景描繪) 她們會現場用剪刀熟練地剖開海膽殼，挖出整瓣橘黃色、飽滿得像果凍一樣的海膽生殖腺，裝在保麗龍盒或小塑膠碗裡給你。什麼沾醬都不用！直接拿小湯匙挖著吃，(味覺衝擊) 那滋味... 濃鬱、甘甜、帶著大海深邃的鮮味，入口即化，一點腥味都沒有！ 這可是產地直送、時間差以「分鐘」計算的頂級鮮度，連高階日料店都很難比。價格當然不便宜，論顆或論盒計價，但這種體驗，絕對值回票價！缺點只有一個：可遇不可求！ 想吃除了運氣，最好在清晨或傍晚退潮時段去碰碰運氣。